Организация питания на 2022 - 2023 уч.год
Сведения о поставщике услуг по организации питания учащихся на 2022 год
- Ф.И.О арендатора– Семенов Е.В.
- ИИН 880313351523
- Юридический адрес: РК, ВКО, г.Усть-Каменогорск, ул.Деповская 4
- № договора аренды от какого числа: № 24836-О-ЭТП от 13.05.2022
- Арендуемая площадь помещения: 95 м2
- Количество работников пищеблока: _5__
Сведения о работниках пищеблока:
№ | Ф.И.О работника | Квалификация |
1 | Зенкова Надежда Васильевна | ст.повар 3 разряда |
2 | Ефремова Елена Васильевна | помощник повара |
3 | Фадеева Юлия Олеговна | кассир |
4 | Тинина Олеся Георгиевна | кух.работник |
5 | Коваленок Наталья Александровна | кух.работник |
Сведения о материальном состоянии столовой и пищеблока на 2022-2023 уч.год
- эстетическое оформление столовой (наличие уголка здоровья, режим работы столовой, плакаты «Ас болсын» «Приятного аппетита» - есть)
- наличие ежедневного меню, утвержденное директором - есть
- наличие двухнедельного меню, согласованное в СЭС района – есть
- соблюдение питьевого режима – соблюдается
- наличие диетического стола – нет
- организация мест для мытья рук – есть
- состояние моечной (3 –гнездная ванна и наличие инструкций по мытью посуды) – есть
- наличие санузла для персонала пищеблока – есть
- наличие складских помещений их состояние – есть (удовлетворительное)
- наличие специально промаркированных столов отдельно для сырых и вареных продуктов – есть
- маркировка разделочных досок - есть
Перечень оборудования столовой и пищеблока и их состояние
Оборудование | Наличие | Состояние |
Мармит | 1 | удовл |
Электроплита промышленная 4-х комфорочная ПЭ-4ШН | 2 | удовл |
Холодильник | 2 | удовл |
Титан | 1 | удовл |
Микроволновая печь СВЧ | 1 | удовл |
Термопот (10л) | 1 | удовл |
Санитарное состояние школьной столовой и пищеблока
- наличие моющих средств – есть
- маркировка технологического оборудования - есть
- маркировка уборочного инвентаря -есть
- наличие спец. одежды у персонала (на 1 человека не менее 3 комплектов) – есть
Документация пищеблока
- бракеражный журнал готовой продукций (журнал контроля за качеством пищи 2 в 1) (дата начала ведения, ответственный) – есть
- бракеражный журнал сырой продукции (журнал по контрою за доброкачественностью особо скоропортящихся продуктов 2 в 1) (дата начала ведения, ответственный) –есть
- журнал С-витаминизации блюд (ответственный)
- разрешение СЭС на открытие столовой – есть
- акты СЭС
- журнал здоровья работников пищеблока –есть
- журнал регистрации суточных проб –есть
- журнал по осмотру пищеблока – есть
- Книга жалоб и предложений – есть
- список запрещённых продуктов – есть
- сертификаты на все виды продуктов - есть
- двухнедельное меню - есть
- ежедневное меню - есть